临沂白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680155402153973420&wfr=spider&for=pc引子中医以参入药,多作为补益之品来使用。#人参#作为广东人,我相信大家平时煲汤也经常会用到参类。但市场上关于参的名目其实有很多,例如说什么*参、潞*参、人参、红参、白参、高丽参、西洋参、花旗参、野山参、长白山参、吉林参、园参等等。其它跟参字有关的还有沙参、玄参、丹参、苦参那些。看到这么多名目,是不是就头脑昏昏搞不清了?今天就简单给大家捋一捋。一、*参“真*参”是指产于山西上*(今山西长治)的五加科人参。但是由于“五加科”人参逐渐减少乃至绝迹,后来就有人用其他药材形态类似人参的植物伪充之,并沿用了“上*人参”的名称。现在市面上的*参,主要是来源为“桔梗科”植物*参、素花*参、或川*参等的干燥根。*参跟人参有什么不同?*参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津的作用。它的功效与人参相似,但补气的药力比较薄弱。对于治疗一般的虚证,可用*参代替人参使用;但是如果遇到虚脱重证,则仍用人参为宜。潞*参也是*参,“潞”是指*参的产地之一山西长治,产于此地的*参品相、品质较好。二、人参1、红参、白参人参,是五加科人参属植物,跟现在“桔梗科属”的*参是完全不同的两种植物喔。人参主要分白参和红参。是以有没有经过炮制、参体切片颜色而区分的。因白参没有经过药法炮制加工,参体为白色而称为白参。而经过炮制的人参,切片时因人参体颜色偏红,称为红参。红参与白参皆为人参,都有补虚、益气、强身、延年、增强记忆力、抗衰老等的功效,但因为红参加了温补的药法炮制过,故红参为温补之药,气味较浓,适合体质虚弱的人;而白参性味甘平,适合一般人的补气、养阴之用。总体上来说,白参性味跟红参比起来较平和。2、鲜活人参、鲜人参、干人参、生晒参。鲜活人参为*白色(部分有轻微锈斑),带有收获时的微量泥土,打开包装即有人参特有的香气。由于新鲜的人参难以保存,现挖现用的可能性不高。所以为了延长人参的保存时间,一般都有经过简单清洗、加工包装(白参),而经过特殊炮制的人参(红参)保存时间更长,也就更容易在市场上流通。有一些“保鲜参”、“鲜人参”的名号,多经过刮皮洁白(经短时酒泡则略*),然后塑料包装好,开袋即有酸味或酒味。简单说,鲜活人参、鲜人参主要是直接从土里采挖出来的人参,而经过洗净、生晒、脱水等一系列处理的人参一般叫“干人参”、“生晒参”。3、野山参、移山参、园参野山参,是指自然生长于深山密林15年以上的人参,生长缓慢,周期长,现在非常稀少,价格非常昂贵,但补气的功效强。移山参:由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低,价格比较高。现在市场上所谓的野山参,很多都是移山参。园参:是人工种植的人参,产量高,价格比较低,市场上最多。4、长白山参、吉林参就是根据人参种育培养的产地而命名。三、西洋参、花旗参、高丽参1、花旗参是五加科属人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康星州为主。西洋参性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液。2、高丽参又叫朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。是由五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)。因此,我们日常所讲的高丽参一般都是指朝鲜地区经过炮制的红参。高丽参为温补之药,气味较浓,因此容易出现“上火”感。四、沙参、玄参、丹参、苦参很明显,这些都不是五加科人参属。沙参跟现在的*参一样,同属桔梗科属。而玄参、丹参、苦参都各有自己的科属。沙参清热养阴生津。玄参滋阴降火。丹参活血化瘀。苦参清热燥湿。末尾相信大家花几分钟看完本文,就能对各种各样的“参”有一个大概的认识了。