就算是被冻得浑身瑟缩，也还是会期待漫天一场大雪浩浩荡荡的飘下来。因而即将来临的“大雪”节气，好像为这一份期待添加了更多的可能性。
白雪镶红墙，碎碎坠琼芳
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”作为入冬之后的第三个节气，大雪标志着仲冬时节的正式开始。《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”
万象晓一色，皓然天地中
春生绿，夏为蓝，秋主金，则冬成白。大雪来临，积寒凛冽，天地万物银装素裹，覆上静谧的白，粉饰出这四时之末的梦幻世界。“晚来天欲雪，能饮一杯无。”自古以来对于雪，人们有着天然的亲近与喜爱，因而香山居士认为浮世万千，就算为了这即将飘落的雪，也当浮一大白。
千门万户雪花浮，点点无声落瓦沟
大雪·雅趣
《快雪时晴帖》在一众与“雪”有关的书画墨宝中，最有名的当数《快雪时晴帖》了，传为东晋书法家王羲之所做，人们将其称之为““二十八骊珠”。全文共4行，28字：“羲之顿首：快雪时晴，佳。想安善。未果，为结。力不次，王羲之顿首。山阴张侯。”（版本之一），内容表达的是大雪初晴时，作者以愉快的心情对亲朋友人表以问候。
乾隆皇帝将其奉为至宝，还专门为它建了一座“三希堂”，并且找来王献之的《中秋帖》、王珣的《伯远帖》一起收藏，其中以《快雪时晴帖》为三希之首，在堂中小心供着。观摩之余兴之所至，挥毫在贴前题下了““天下无双，古今鲜对”、“神乎技矣”来赞誉它。
《快雪时晴帖》
煮雪烹茶
小雪是难有积雪的，只有洋洋洒洒的大雪，才能堆出一层厚厚的白。这在古人看来，是烹茶的上品之水。因为在古代，人们将雪誉做“天泉”，通体透白，无暇至纯，以柴薪烧化雪水烹茶，其味更清冽，更具穿透力。
在文人墨客看来看来，烹雪煮茶，是一件极为风雅的事，白居易《晚起》中的“融雪煎香茗”，还有辛弃疾《六么令》中的“细写茶经煮香雪”等诗词，都记录下了这一番风雅的情境。《红楼梦》第四十一回中，妙玉给宝玉等人斟的茶，用的也是梅花上收下来的雪水。
闲来松间坐，看煮松上雪
大雪·民俗
腌肉“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。
每到大雪节气，家家户户都会开始忙着腌制“咸货”，以迎接新年的到来，香肠、腊肉等都挂到了屋檐下，经时间的酝酿，演变为风味独特的美食。
那么大雪腌肉的习俗从何而来呢？相传古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。此兽长年深居海底，但每到除夕，便会爬上岸来伤人。人们为了躲避“年”的攻击，每到年底，就足不出户，并且在“年”出来之前，就开始储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前
观赏封河“小雪封地，大雪封河”。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
滑冰，古代称之为“冰戏”、“冰嬉”，作为一项古老的运动，《宋史》中就曾出现过宋朝皇帝“幸后苑、观冰戏”的记载。到了清朝时候，滑冰运动就更盛行了，除了在民间普通开展，每年杂宫廷也要举行一次规模很大的滑冰活动。清朝康熙年间，朱彝尊在《日下旧闻》一书里记载了“太液池冬月表演冰嬉，习劳行赏，以阅武事，而修国俗”的事。
《冰嬉图》局部
大雪·鲜食
冬笋冬笋，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。梁实秋先生曾说：“我从小最爱吃的一道菜，就是冬笋炒肉丝，加一点韭黄木耳，临起锅浇一勺绍兴酒，认为那是无上妙品--但是一定要我母亲亲自掌勺。”由此可见冬笋，不仅是鲜嫩美味的盘中餐，更代表着冬日的温情。
冬笋大雪时节采挖最佳，那是一种带着冬日严寒和泥土气息的自然美味。剥开外壳后，露出如雪般白嫩的笋身来。肉质细嫩，爽口鲜脆，不管是用来炒食还是用来炖煮，都非常的美味。
“三雪”“一雪”--雪梨。大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽，适当食用一些雪梨，能起到生津润燥的作用。除了生食，放在盅内与银耳等一起炖煮，也别有一份软嫩和甘甜的滋味。
“二雪”--雪菜。雪菜，别名，雪里蕻，摘新鲜菜茎入缸，与盐一同腌制发酵，脆爽鲜嫩，咸中带酸，洗净后切碎，烹制成雪菜肉丝、雪菜黄鱼等美味，都是冬日里不可多得的美味。
“三雪”--雪藕。雪藕，因“色白如雪”而得名。外表细嫩光滑，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。诗人韩愈曾写诗赞其″冷比霜雪甘比蜜″的美妙滋味。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。
温一碗热汤庭中看雪，赏天地苍茫一色，要是雪积的厚了，堆一个雪人，打一场雪仗，滚得浑身银絮，才叫尽兴。身处晴冬，甚盼雪来。
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