文：Giselle
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
世界杯开幕以来，高涨的不仅是球迷们的热情，还有看球美味订单。
外卖、电商等多个平台的数据都显示了世界杯的“美食带货力”：
饿了么数据显示，11月21日开赛前夕，夜宵时段奶茶、龙虾、烧烤和咖啡等品类的订单环比增长近三成。
美团数据显示，开幕当日，全国啤酒、饮料、零食、水果外卖整体订单环比增长31%，较去年同期增长27%。
京东方面，11月21日至22日，世界杯开赛两天，京东超市啤酒成交额同比增长78%。
盒马数据显示，11月盒马啤酒销售同比去年增长%，其中鲜啤增长幅度最高达%。另外，比较特别的是，由于球赛多在深夜时段，11月20日，盒马“熬夜滋补”类的商品增长也较明显。从这些数据可以看出，啤酒作为“看球必备”的地位依然不可动摇，是世界杯期间的饮食热点。而中国自古以来就讲究喝酒要配下酒菜，在饮酒场景里，除了酒这个主角，下酒菜也是必不可少的，搭配得当的下酒菜，可以大幅提高饮酒的体验感和满足感。
当然，从今年以及往届世界杯期间的相关数据和报道来看，能分到“下酒菜”这杯羹的也绝不止是餐饮外卖，零食也是增长重点。
然而，在说到具体的“下酒零食”的时候，除了花生米有“全国酒民首选”的地位之外，暂时还没有其他零食在这个场景确立了明确的地位。
图片来源：小红书
Kitty问酒可放眼海外市场，Foodaily发现，“下酒”在很多国家都是消费者会食用零食的场景之一，也是很多零食众多适用场景中的一种。
尤其是在日本市场，甚至分化出了“下酒零食”这个细分领域，有像なとり这样专攻下酒零食的品牌，卡乐比、湖池屋、格力高等多个零食巨头也都在下酒零食这个赛道上做出了代表作。而近两年由于新冠影响，在家喝酒的人数增加，品牌们在下酒零食上发力更多。
或许，不是中国消费者偏爱花生，而是新的选择太少。
那么，同样有下酒菜文化，为什么国内没有哪个品牌或者品类像日本市场一样形成了“下酒零食”的心智呢？世界杯的饮食场景中，啤酒是消费热点，而“啤酒最佳伴侣”的营销又在哪里？在世界杯这种重大体育赛事中，品牌借势营销，从观赛人群的场景需求入手会更事半功倍吗？
因此，今天我们想围绕“下酒零食”，讲一讲为什么我们会在世界杯的美食消费中看到这个品类？为什么这个品类在日本市场能建立起场景心智，发展几十年？品牌和产品都是如何切入饮酒场景的？国内零食是否也有机会在“下酒”这个场景里占位，扩展场景边界？
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世界杯话题那么多，
为什么要看“下酒场景”？
开赛以来，世界杯热度持续攀升。作为超级流量池，世界杯不仅是全球球迷的狂欢时刻，也是品牌必争的营销阵地。
不过，成为赞助商、签约球队或者球员等方式虽然对于提高品牌知名度的价比极高，但门槛也太高、机会太少，大部分品牌还是选择通过借势营销来争夺世界杯的流量热度。
好消息是，官方数据显示，年中国是全球观看世界杯人数最多的国家，而今年随着短视频等社媒平台的发展，世界杯进入了“大屏小屏一起看”的时代，预测观战人数将进一步提升。
同时，这种重大体育赛事的