人参是大自然赐予人类的宝贝，这是众所周知的。大自然中，不论动物、植物、菌类、矿物质、微生物等等，都与人类生存密不可分，其中，人参与人类有着超然的神秘关系，你知道吗？今天，小乡就带你一探究竟！
人参，大家都不陌生，在中华文化中，人参一直都充满着神秘色彩。人参与人类有着极其神秘的关系，从外形到功效，有很多你都想不到，下面小乡就为你一一道来！
一、“臂腿俱全”——百年难遇的机缘
人们经常看到的人参，大多为根芦。根似人类的躯体，芦似人类的头颈。园参（人工养殖）一般只有“腿”，没有“胳膊”，因其生长六年便被挖出，还未及长出“胳膊”。所谓的人参的“胳膊”，就是人参的不定根，也被参农称之为“艼”。十数年甚至上百年参龄的野山参，才能长出“艼”。而在这十数年的野山参中才能出现“臂腿俱全”，酷似人形的好参。然而人参生长在地下部分的根芦与人的关联还算不上最神奇。
二、阴阳协调——人参与人的神奇共通
人参地上部分有茎叶、花和果实等。地下的人参根芦是多年生，地上的茎、叶、花、果却是一年生。人参茎叶从小到大称为：三花、五叶、二角（jia)子、灯台（三匹叶）、四匹叶、五匹叶、六匹叶。一般情况下六匹叶已是最大的人参了，但也有极少数的七匹叶、八匹叶甚至九匹叶的人参，这应该是人参的一种变异现象。有趣的是，人参每组复叶形状和数量近似人类的手掌，俗称掌状复叶；人参的果实状如人类的肾脏。
每朵人参果，大多为肾形，少数为圆球形。肾形参果里面包裹两粒种子，恰如男性的睾丸数量；而圆球形参果只有一粒种子，跟显微镜下观察到的女性卵子形状一样。每朵人参果都是由象征男性肾形果实和象征女性球形果实组成，构成阴阳平衡，符合中华“道”讲的阴阳协调之说。
三、人参孕育芽胞与人类孕育胎儿的神秘吻合
人参茎叶、果实与人类有密切关系，还不能说是最神秘的现象。人参茎叶跟人类还有更神秘的关联。前面说过，人参的茎叶是一岁一枯荣，即春天出土生长，秋后枯萎，来年再重新出土生长。问题是——当年春天出土的茎叶，却是在去年夏季于地下萌生了芽胞，这个芽胞在地下生长，却不出土，在第二年春天才出土。
大家请注意计算一下这个时间：每年七月中下旬，人参萌发出芽胞，到来年五月上中旬出土，总计时间是多少呢？将近十个月，跟人类孕育胎儿的时间完全相当，这才是人参之所以称为人参的根本原因！
高丽参、西洋参、红参，如果去过韩国五花八门的人参制品更是不少买，人参的价值还用说嘛！但今天我要讲的并不是这些参，老话说“东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草”，人参居于“三宝”之首，要澄清的是这里的人参可不是刚刚提过的那些品类，而是真正的野山参。在座可能有爱好收藏的，如果说野山参是“宝”，从级别上来说，高丽参、西洋参、红参只算得上“工艺品”。
四品叶人参（五年生）那么，野山参究竟长啥样？
根据《野山参鉴定及分等质量GB/T-》国家标准，野山参最新定义：播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。在原始高山密林中自然分布，自然繁衍，自然生长几十年以上的野生人参，在荒野环境中自然生长。
野山参吸收了附近山林的精华养分，这片地50年内不能再培育野山参。因而天地精华日月灵气汇聚一身的野山参被誉为“百草之王”，被奉为救命仙草。
人参的分类与区别
野山参究竟什么人可以吃？
人们对于食用野山参有一个很大的误区——会上火。在这里说明一下，通过降燥处理的野山参，成年人每天2克不会产生上火等不良反应。野山参因其宝贵，一直被视为珍稀药材，其实它更是不可多得的养生滋补品，野山参中的皂苷成分，抗疲劳、增强免疫力、护肝排毒、抗癌、延缓衰老。中国历史上活得最长寿的皇帝是乾隆皇帝，他活了89岁，养生秘诀之一是从50岁开始每天服用野山参。野山参养生需注意少服久服，长期服用才会展现出应有的效果，人参养生的形式多样，可炖汤、泡酒，也可含服、嚼食，这个可以根据个人习惯。
关于人参的故事，你知道哪些呢？欢迎下方评论区留言跟大家一起交流哟！