导语：海参这种食物一直以来都位列”八珍之首“，与鲍鱼、燕窝其名，可以算是非常高档的一种食物，因此品质好的海参其价格也是比较昂贵的状态。
根据相关记载显示，世界上大约存在着多种海参，光在中国就有种，能够使用的海参大约是20种，占据世界使用海参的一半，但是绝大多数海参却并不能够供人们去食用。
虽然海参是营养价值含量非常高的一种海产品，适当吃海参可以给健康带来益处，但并不是所有的人都适合去吃海参，盲目吃海参的话会容易给健康带来危害和麻烦，希望大家多加注意。
01海参的营养价值
海参是一种营养价值含量非常丰富的海产品，每克干海参当中蛋白质含量就能够达到50克以上，并且拥有着低脂肪、少碳水的特点。
海参当中富含丰富的维生素、视黄醇、尼克酸以及硒元素、镁元素、钙元素、钾元素等微量元素。
蛋白质分解大约有18种氨基酸，其中有8种是身体必需的，其中的精氨酸含量很高，被称为是“精氨酸大富翁”。
有相关研究发现，海参当中含有的多肽、海参皂苷以及多糖类等活性物质，有着非常好的生物活性，可以有效增强免疫力，帮助呵护身体健康。
02常吃海参，身体会收获什么好处？
保护心脑血管健康
海参当中含有着丰富的酸性粘多糖这一种物质，是有着非常好的活性作用，可以有效的降脂、降压、降糖，避免动脉粥样硬化问题发生。
除此之外，其中的活性物质还可以有效的去修复陈旧性心肌梗死，帮助人们保护心脑血管健康。
增强免疫力
海参当中的蛋白质含量是非常丰富的状态，常吃海参可以有效的给身体补充优质蛋白，进而帮助增强免疫力和抵抗力。
另外海参当中的多糖以及皂苷类物质，可以有效的增强免疫系统，帮助减少慢性疾病的发生。
延缓衰老
海参当中的活性物质可以有效的预防皮肤老化，还能够达到良好的抗疲劳效果。
并且海参当中含有着丰富的精氨酸，有助于促进身体内部细胞再生，帮助修复受损细胞，以此来延缓衰老，呵护健康。
改善睡眠
常吃海参可以有效增强大脑功能，此时可以帮助改善人们的记忆力和睡眠状态。
海参当中的多糖类物质和精氨酸可以有效改善神经衰弱，帮助改善睡眠异常问题。
03“海参”不能随便吃？医生：6类人平时最好少吃些，别不当回事
痛风人群
虽然海参当中的营养价值含量是非常丰富的，可以有效的滋补身体，但是其中的营养物质却不太适合痛风患者去吃。
这是因为海参当中的嘌呤含量是很高，其中的嘌呤含量大约能够达到25%左右，这样的嘌呤含量几乎超过身体一天所承受的嘌呤物质相关医学标准范围。
对于正常人群而言适当合理，吃海参并不会影响尿酸水平，但是对于痛风患者而言，摄入海参会容易加剧尿酸盐结晶堆积，这就会容易升高尿酸，并且会容易加重痛风问题。
儿童
有相关专家认为海参当中的成分是以胶质蛋白为主，而胶质蛋白则属于是一种不完全蛋白营养价值含量虽然高，但是却不利于身体吸收。
而且目前卫生部审批的海参类保健品，绝大多数都是儿童不宜的食品产品。
所以对于年龄偏小的儿童而言，不建议去吃海参，否则会容易增加消化不良等健康危害出现。
肾功能不好的人
对于肾脏功能不太好的人而言，不建议大家去吃海参，海参当中的蛋白质含量比较高，会容易增加身体运行，负担和压力，也会容易增加身体损伤。
所以对于肾功能不好的人而言，平时一定要减少蛋白质的摄入量，使用过多反而会容易增加肝肾负担和压力，每天的蛋白质摄入量要遵循医嘱合理摄入。
感冒以及腹泻患者
对于存在着腹泻以及感冒问题的患者而言，在日常生活当中最好也不要去吃海参。
从中医的角度上来讲，海参是一种温热性质的食物，感冒状态下再去吃海参的话，会容易使病邪停留在身体里，这就会不利于感冒问题的好转。
而鲜活的海参当中很有可能会带有着一定的致病菌和细菌，使用过后会容易增加腹泻问题的发生，而且营养物质也会不利于身体吸收和消化，这样吃了就相当于是白吃。
肝火旺盛
海参属于是一种滋补类的食物，其中的蛋白质含量是非常高的状态，如果你存在着肝火旺盛，这时再吃海参的话，会容易加重身体里的湿热状态。
并且也会容易加重肝脏负担，影响肝脏功能，摄入过多还会容易增加某一些身体健康不适的发生。
对海参过敏者
每一个人的身体体质是不一样的，有一些人会对海参过敏，所以如果你在吃完海参之后发生了过敏现象，就不适合再去吃了。
为了避免吃海参而发生过敏现象，大家一定要减少海参的摄入量，否则会容易增加皮肤瘙痒、皮肤红肿或者是呼吸急促等严重过敏问题发生。
04医生提醒：海参不能与以下4种食物同吃
山楂
海参当中含有着丰富的钙元素和蛋白质，而山楂当中的酸性物质含量很多，这两种食物搭配在一起会容易降低海参的营养价值。
另外海参和山楂搭配在一起摄入的话，会容易带来胃肠道不适，不利于消化系统健康。
葡萄
葡萄当中含有丰富的果酸和维生素，适当吃葡萄可以有助于消化，还可以美容养颜，而海参有着非常强的修复再生功能，可以修复多年受损的胃肠道。
但是葡萄和海参却不太适合搭配在一起吃，否则就会容易带来相反的效果，不但无法修复肠胃，还会容易增加肠胃损伤。
黄瓜
黄瓜和海参也不太适合搭配在一起吃，因为黄瓜当中存在着一定的分解酶，会使海参当中的营养物质得到分解和流失。
橄榄
从中医的角度上来讲，橄榄能够达到清热的效果，还可以解毒、生津，可以用于治疗咽喉肿痛以及咳嗽咳痰等问题。
虽然这种食物很好，但却不太适合与海参搭配在一起吃这两种食物搭配在一起吃的话会使海参里的蛋白质凝固，使身体存在着消化不良的问题。
05延伸知识：如何泡发海参？
1、首先需要把海参放入无油容器当中泡发24小时；
2、等到24小时过后用手捏一下海参，如果感觉有硬块需要继续泡，一直泡到没有硬块为止；
3、把海参剪开，去掉海参的沙嘴，并且清洗干净；
4、把清理干净的海参放入锅中，用水焖煮20~30分钟，然后关火盖上锅盖焖煮两个小时；
5、把焖好的海参用冰水进去泡发，一般持续24~48小时，每隔8个小时换一次水就可以了。