根茎和山药类似的植物有牛蒡，毛薯，木薯，牛大力，嘉兰百合，五指毛桃，野山药，姜薯，堇菜，黄独等。
牛蒡：为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。在台南大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。
毛薯：毛薯，中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯DioscoreaalataL.的块茎。植物参薯，浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等地常有栽培。
木薯：木薯（学名：ManihotesculentaCrantz），又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”。
牛大力：别名扒山虎、血藤、金钟根、倒吊金锺、甜牛大力。本品为豆科植物美丽崖豆藤的干燥根。牛大力比较适合岭南地区用于食疗药膳，它补而不燥，满足人民“厌于药，喜于吃”的天性。主产于福建、湖南、广东、广西、海南、云南、贵州等地；生于山谷、路旁、灌木林丛或疏林中，现已有基地广泛种植。
嘉兰百合：嘉兰（学名：GloriosasuperbaL.）属百合目，百合科攀援植物，是津巴布韦的国花；其花瓣向后反卷是重要的特征，瓣缘呈波状的花瓣。根状茎块状、肉质常分叉，跟山药类似。
五指毛桃：五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根。根略呈圆柱形，有分枝，长短不一。表面灰棕色或褐色，有纵皱纹，可见明显的横向皮孔及须根痕。部分栓皮脱落后露出黄色皮部。质坚硬，难折断，断面呈纤维性。
野山药：野山药为多年生缠绕草质藤本，生于山坡林边、灌木林下及沟边。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西。根茎横走，栓皮呈片状脱落，断面黄色。
姜薯：姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。从植物形态来看，姜薯与山药极为相似，均为缠绕藤本植物，但姜薯产量稀少，姜薯叶心形互生，以块茎供食用或药用，块茎去皮后呈乳白色，富含粘液质。
堇菜：花型侧面看就像西方巫师戴的锥形帽子，看似紫色，又偏向紫红色，让古人觉得它的颜色特殊，便将这种色彩，给了个单独的命名堇色，故此得名堇菜。叶子像黄瓜，根茎像山药。
黄独：种别名：黄药子、零余子薯蓣、雷公薯。多年生草本野生藤蔓植物。块茎卵圆形或梨形，外皮紫黑色，密布须根，茎左旋，单叶互生，广心状形，基部宽心形，先端长尾状。