随着生活水平的提升，饮食结构的变化，现在很多人都有营养失衡引起的疾病。胆结石就是其中之一。初始形成结石基本没有什么症状，结石逐渐变大，开始表现出各种症状。
在日常生活中,人们常常将胆结石引起的腹部疼痛、腹部不适归结为胃病,而进行检查后,才恍然大悟自己患上了胆结石。
胆结石可以引起剧烈的腹痛、*疸、发烧等症状，又称为“胆石症”。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。
专家表示,多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此,患上胆结石后可以采取一些胆结石食疗方法。
胆结石饮食疗法注意哪些:
1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3.橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4.少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
中医通过辩证也有很好的排石方法。著名的中医大师俞慎初教授从事中医教学、医疗和科研工作近60载，学宗古代医学经典《内经》、《难经》及仲景学说，其临证重视医理，深究病机，辨证精详，制方药多崇古人之法，灵活运用前贤名方，且有变化创新。擅治内妇儿各科，尤长于治肝胆疾病。临床喜用虫类药物，善于从肝论治内妇科疾患，治疗胆囊炎、胆石症、中风偏瘫、鼻炎，咳喘及神志病证，每有独到之处。并用加味五金汤来治疗胆结石，有非常好的效果。现把俞老的加味五金汤组方告诉大家。
加味五金汤：
组方：1、金钱草30克2、海金砂15克3、鸡内金10克4、金铃子10克5、川郁金10克6、玉米须15克
主治：肝胆结石、尿路结石、以及肝炎、胆囊炎、肾炎、肾孟肾炎、膀胱炎等
用法：1日一剂，水煎分服
加减：1、肝胆结石，加枳壳6克、朴硝6克
2、大便不通，加元明粉12克
3、尿路结石，加石苇12克、猫须草12克
4、有绞痛者，加元胡10克、生甘草3克，以缓解疼痛。
（上面的方子仅供交流参考，如有需要请咨询当地中医，辩证后使用）
俞老用此方治疗的一个典型病例也摘抄下来，供大家参考：
典型病例：林某，男，60余岁，年8月就诊，患者桥居度尼西亚40余年，4年来患胆囊结石症，经常右胁部胀痛，多在清晨四、五点左右。小便经常色*如茶。因年老不愿手术，此次以家乡甲子年灯会，特返国观光，前来求治。俞氏鉴于以往多服西药，目前症状为胁痛，小便*，乃处以“加味五金汤”治之。嘱其连服30剂，以观后效。未服药前，曾做B超检查，服药后又做检查。
处方:金钱草30克、海金砂15克、鸡内金10克、金铃子10克、川郁金10克、京丹参12克、绵茵陈15克、山栀子6克、川*柏6克、制大*10克(便通停用）。
水煎服，连服30剂，每天1剂，日以金钱草、玉米须各20克，水煎代茶。
中国有句古话：病来如山倒，病去如抽丝。所以，最好就是让我们不生病、少生病，减少疾病的折磨。只要通过自我保健，积极改变生活、运动、饮食习惯，调节好情绪，才有可能减少疾病。
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